|
|
Pasta Met Spinazie-gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Pasta naar keuze, 250 gram spinazie, 2 lenteuitjes, 100 gram oesterzwammen, 1 bakje spekreepjes, 100 gram gorgonzola, 1 teentje knoflook, 1 ui, 1 dl koffieroom, 2 eetl. olijfolie, 1 theel. tijm, 4 eetl. Parmezaanse kaas, zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pasta gaar koken volgens de verpakking. Bosuitjs in stukjes snijden, oesterzwammen in reepjes snijden en de gorgonzola in blokjes. Spekreepjes uitbakken en de ui en knoflook meefruiten. Oesterzwammen en bosui een paar minuten meebakken en dan de spinzie toevoegen en een beetje laten slinken. Voeg de gorgonzola en koffieroom toe en roer de tijm erdoor en verwarm de saus tot de kaas is gesmolten. Breng de saus op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta over de borden, schep de saus erop en bestrooi het gerecht met Parmezaanse kaas.
|
|
|